實在，展會在人類糊口中從古至今都擔當著一個重要的人物，其本質與鄉鎮沿襲千年的圩日相同，都是產品會合溝通商場-每到一個固定的時間，人們便從四面八方會萃到一起，兜售各自的物品，也從中購買自己所需。


    跟著現代社會的展開，展會也逐漸被分化，一部分分化成固定的商場方法，如農貿商場、超市、商場等，而另一部分則繼續了陳腐展會的精華，每到一個固定時間便會泛起，如節假日。實在，這樣的展會直到今天都具有可行性和極強的操作性，它存在于人類社會中，無國界也無門檻，只需有人，便會有現在的展會。

    只是，展會雖多，卻未必能構成經濟效應，比方國慶黃金周期間的螺螄粉美食節，這次的展會局勢比哪一年都大，出場的商家也比哪一年都多，但在買賣人士的眼里，卻沒有構成滿意的展會經濟效應。

    為何此話要從美食節的初步規劃說起，從一初步的基礎規劃上就劍走偏鋒，曾有一買賣人士指出，火熱滿意，獨缺關鍵，這樣一來，展會對商家來說，可掙錢，卻無效應。